Fryers uzturēšana ir būtiska, lai pagarinātu aprīkojuma kalpošanas laiku un saglabātu tā veiktspēju. Šeit ir dažas kopīgas apkopes un aprūpes metodes:
Daily apkope:
Tāve Bolts: Pēc katras lietošanas nedēļas pievelciet skrūves, īpašu uzmanību pievēršot maiņstrāvas kontaktora spailju, ķēžu un skrūvju necaurlaidībai.
Pārbaudes aprīkojums: Iekārtas regulāri jātīra, bet stiprām skābēm un sārmiem nevajadzētu izmantot cepšanas aprīkojuma tīrīšanai. Jūs varat izmantot ēdamo sārmu vai mazgāšanas līdzekli, lai sildītu līdz apmēram 50 grādiem, ieslēgt acu jostu un palaist 60 minūtes un pēc tam izmantotu mīkstu suku, lai notīrītu acu jostu, acu jostas stiprinājumu un eļļas piemaisījumus uz katla ķermeņa virsmas.
Pārbaudiet elektrisko sildīšanas cauruli: Katru mēnesi notīriet materiālu mērogu, karbonizāciju un piestiprinātu uzkrāšanos uz elektriskās sildīšanas caurules virsmas, lai novērstu caurules virsmas siltumu un koroziju.
Pārbaudiet elektrisko vadības kārbu: katru mēnesi notīriet elektrisko vadības kārbu, lai novērstu īso ķēžu.
Regulārā apkope:
Atdzesēšana un tīrīšana: izslēdziet apkures sistēmu un eļļas papildināšanas sistēmu, atdzesējiet un sagatavojiet kaustisko soda. Savāciet lielus netīrumu un eļļas atlikumu gabaliņus, izmantojiet augstspiediena ūdens pistoli, lai notīrītu acu jostu, skrāpja sloksni, pārnesumu kronšteinu, izplūdes cauruli, pārsegu, filtru un citas netīras vietas, un pēc tam rūpīgi pārbaudiet, lai pārliecinātos, ka tie ir tīri.
Netīriet filtru: izmantojiet augstspiediena pistoli, lai mazgātu filtru un izskalotu iekšējos un ārējos pārsegus, līdz tie ir tīri.
Pārbaudiet temperatūras kontrolieri: mēra temperatūras kontrolieri bieži, lai pārliecinātos, ka temperatūra ir precīza. Ja temperatūra ir nepareiza, nomainiet to savlaicīgi.
Netīriet nerūsējošā tērauda virsmas: Eļļa, kas piestiprināta pie nerūsējošā tērauda virsmas, ir jātīra laikā, pretējā gadījumā eļļa kļūs želeja un grūtāk noņemt.
piesardzības pasākumi:
ir aizliegts izsmidzināt elektrisko vadības kārbu un sildīšanas cauruli ar ūdens pistoli: ir aizliegts izsmidzināt elektrisko vadības kārbu un sildīšanas cauruli ar ūdens pistoli, lai novērstu īssavienojumu un bojājumus.
Izmantojiet neitrālu mazgāšanas līdzekli: Tīrījot, izmantojiet mīkstu audumu, kas iemērc neitrālā mazgāšanas līdzeklī, lai maigi noslauktu. Nelietojiet metāla sukas, kodīgus šķīdinātājus utt., Lai neizgatavotu nelipīgu pārklājumu un katla virsmu.
Prevent tukša degšana: Pirms ieslēgšanas cepšanai jāpievieno ūdens un eļļa, un šķidruma līmenim jābūt vairāk nekā 10 mm virs caurules virsmas, lai novērstu sildīšanu gaisā (tukša dedzināšana).
Prevent eļļas pārplūde: Kad ūdens līmenis ir pārāk augsts, iztukšojiet lieko ūdeni caur eļļas notekas vārstu, lai novērstu eļļas pārplūdi.
