FREEZE žāvētāja temperatūras diapazons un specifiski temperatūras iestatījumi
Saldēšanas žāvētāja temperatūras diapazons mainās atkarībā no produkta veida un īpaša pielietojuma. Piemēram, tradicionālās aukstās uzglabāšanas žāvētāja kondensatora saldēšanas temperatūra ir aptuveni -40 grāds, kas ir piemērots zemas klases cietiem augļiem un dārzeņiem. Plāksnes slāņa saldēšanas temperatūra farmaceitiskā sasaldēšanas žāvētāja temperatūrā ir aptuveni {-55 pakāpe līdz -60 pakāpei, kas ir piemērota farmaceitiskiem produktiem, kosmētikai, bioloģiskiem produktiem utt.
Specifiskas temperatūras prasības dažādos posmos
Saldēšanas žāvēšanas process ir sadalīts trīs posmos: sasalšana, sublimācija un analītiskā žāvēšana. Saldēšanas posmam ir nepieciešams sasaldēt materiālu, sublimācijas posms ir ūdens tieši mainīšanas process no cietas līdz gāzei, un analītiskais posms ir noņemt adsorbēto ūdeni, kas ir stingri piesaistīts cietajai vielai. Konkrēto temperatūras iestatījumu var pielāgot atbilstoši materiāla eutektiskajam punktam, parasti zemā temperatūra var sasniegt -30 pakāpi, un augstā temperatūra var sasniegt 100 grādu.
Temperatūras ietekme uz sasalšanas žāvēšanas efektu
Temperatūrai ir tieša ietekme uz sasaldēšanas žāvēšanas efektu. Iepriekšēja sasaldēšanas temperatūrai jābūt {5-10 grādam zemākam par produkta eutektisko punktu, lai nodrošinātu, ka ūdens ir pilnībā sasaldēts. Ja iepriekšēja sasaldēšanas temperatūra ir pārāk augsta, ūdeni nevar pilnībā sasaldēt, kas žāvēšanas procesā var izraisīt vietēju vārīšanu un burbuļošanu, ietekmējot produkta kvalitāti. Turklāt aukstā slazda temperatūrai ir būtiska ietekme uz ūdens uztveršanas spēju. Parasti aukstā slazda temperatūra aptuveni -60 grāds ir ideāla izvēle.
